Die Berner Biertour – auch für Modis keine Bieridee!
Dass sich die Trinkgewohnheiten ändern oder schon seit längerem geändert haben, ist auch mir nicht entgangen. Ich erzähle auf meinen Stadtführungen gerne, dass Bern eine Weinstadt ist; die zahlreichen Keller zeugen davon.
Doch seit kurzem bietet Bern Welcome eine Biertour an, die sehr beliebt ist. Nun wollte ich einfach mal herausfinden, was sich da zusammenbraut und habe die Biertour ausprobiert:
Empfangen wurden meine Freundin und ich im Tramdepot von Julien.
Er ist erfahrener Biersommelier und man merkt es gleich – Bier ist seine Leidenschaft.
Fünf verschiede Biersorten, allesamt im Tramdepot gebraut stehen vor uns und wir dürfen nach Herzenslust degustieren. Damit die Analyse auch klar bleibt, wird eine Brezel dazu geboten. Auch dürfen wir an den Zutaten riechen und schmecken – Hopfen und Malz, die hier nicht verloren sind. Mir gefällt das Helle am Besten. https://www.altestramdepot.ch/de/essen-trinken
Weiter geht es zurück in die Altstadt zu zwei kleinen Bier-Bars in der Rathausgasse.
Im Bierkeller der „OnTap Craft-Gallery“ erzählt uns Julien von Ober- und Untergärung und von Lager und Pilz. Ich war schon öfter hier wegen dem feinen Flammenkuchen und habe mich da jeweils beraten lassen welches Bier ich probieren könnte. Sie haben hier eine schöne Auswahl an Internationalen Bieren. http://www.ontapbern.ch/
Unsere nächste Station ist das Biercafé „Au Trappiste“. Auch hier werden uns ganz verschiedene Biere serviert. Das macht es wirklich spannend und ich lerne auch was ein Trappistenbier ist: „Ein Trappistenbier muss (1) innerhalb der Klostermauern (2) unter Aufsicht der Trappistenmönche gebraut werden. Mit der Bierproduktion dürfen außerdem (3) keine Gewinne erzielt, sondern lediglich die Kosten für das Leben im Kloster gedeckt werden – zusätzliche Erlöse gehen an wohltätige Zwecke.“
Auch das „Au Trappiste“ spendet einen Teil an wohltätige Unternehmen. http://www.autrappiste.ch/
Zur letzten Bier-Station nehmen wir das Tram in den Breitsch zur „Barbière“. Die Betreiber der Bar haben Freude am Brauen und brauen in der Mikrobrauerei im hinteren Teil des Lokals Biere die sie selber gerne trinken und probieren auch immer gerne etwas Neues aus.
Uns werden wieder verschiedene Sorten serviert, eines ist recht sauer und eines schmeckt beinahe wie Kaffee. https://www.barbiere-bern.ch/
Für mich war die Tour eine echte Bierentdeckung – keine Bieridee! Auch für Modis empfehlenswert. PROST! https://www.bern.com/de/detail/berner-biertour
www.bern.com.bern
Keine bezahlte Werbung ich habe die Tour, selber bezahlt.