Summerfling pop-up cafe im Länggassquartier
Vom 12.Juli bis 5. August übernimmt Lara Zaugg von Vanillacrunch das Apfelgold im Länggassquartier. Man findet dort alles was das Herz begehrt: von der Hangover-Smoothie-Bowl oder der Bärner-Bünzli-Bowl über die Raw-Bliss-Balls bis zum feinen, kann ich bestätigen Death-by-Chocolate-Kuchen.
Sie nennt das Projekt „summerfling“ eine Sommerromanze und ein kleines Fling oder würde man es crush nennen habe ich mit der reizenden Lara. Sie empfängt Sandra und mich herzlich unkompliziert, lässt mich auch kurz in ihrer Küche fotografieren – wir kamen spontan, unangemeldet.
Lara in der Küche
Natürlich haben wir Kuchen probiert, allzuviel Auswahl war am Mittag nicht mehr da, die meisten Ihrer süssen Kreationen hatten schon einen Liebhaber gefunden.
Es lohnt sich wohl gleich am Morgen zu kommen, wir fanden aber auch noch ein Stück Kuchen.
Lara backt seit mehreren Jahren begeistert Kuchen und interessiert sich für die „pflanzenbasierte“ Küche. Mit diesen vier Wochen im Apfelgold kommt Lara ihrem Traum vom eigenen Cafe einen Schritt näher. (Oder soll ich sagen sie hat sich den Traum vom eigenen Cafe für einen Monat erfüllt).
Charmanter Mitstreiter
Auf ihrem Blog und auf Instagram findet ihr mehr über sie und sie verrät uns auch ihre gesunden veganen Rezepte. (Lara schreibt auch über andere Themen wie natürliche Verhütung, die junge Frauen interessieren.)
Wie toll für einen Schoggiaddict wie mich, dass Süsses gesund sein kann!
Mir zeigt es einmal mehr, wenn man seine ganze Leidenschaft in ein Projekt steckt es auch gelingen kann.
Hier Laras Koordinaten: www.summerfling.ch und ihren Blog www.vanillacrunch.com
Viel Glück Lara für all deine Projekte
Vielen Dank an Sandra Stoiber für ein paar Photos.